Огурцы

Огурец посевной (Cucumis sativus L.) - это плодовое овощное растение семейства тыквенных (Cucurbitaceae).

Родиной огурцов является Юго-Восточная Азия.

Биологические особенности. Огурцы - культура тепло- и светолюбивая, требует много влаги. Минимальная температура прорастания семян составляет 12-13 ° С. Растения лучше растут при температуре окружающей среды 23-32 ° С. При температуре ниже 16 и выше 32 ° С у растений не происходит оплодотворение.

Огурцы требовательны к плодородию и влажности почвы и воздуха. При пониженной влажности воздуха растения повреждаются клещиком, трипсом, тлей. К интенсивности освещения огурцы умеренно требовательны. Хорошо растут на незасоленных почвах с нейтральной реакцией. На кислых почвах обязательное известкование.

Растения огурцов однодомные, однако имеют мужские и женские цветки. Часто на растениях огурцов образуются только мужские цветки (пустоцветы). Такое случается, если посеять свежими незакаленными семенами, или в затененном месте, в загущенных посевах, или в почву, которая содержит много азота. Часто завязи желтеют и опадают из-за того, что в холодную погоду не опыляются насекомыми. Итак, сеять огурцы нужно 3-4-летним семенами и учитывать упомянутые особенности. Для стимулирования роста боковых побегов, а именно на них образуются женские цветки, стебли прищипывают над 4-5-м листом.

Различают сорта огурцов ранне-, среднеспелые и среднепоздние, а также салатного назначения, и для засолки, и консервирования.