Виноград

Виноград (лат. Vítis) - род растений семейства Виноградовых, а также плоды таких растений, в зрелом виде представляют собой сладкие ягоды. Родиной винограда является Средняя Азия.

Род Vitis представлен 70 видами и делится на два подрода: Euvitis Planch и Muscadinia Planch. В подрод Euvitis Planch входит 68 видов, с учетом ареалов их происхождения и распространения, а также по совокупности ботанических и морфолого-анатомических признаков и свойств делятся на 3 группы:

• Европейско-азиатскую;
• Американскую;
• Восточно-азиатскую.

Побеги винограда называют виноградной лозой.

Семена виноград дает в первый год после прорастания небольшого побега. Из почек в пазухе его листьев вырастают на следующий год удлиненные, хорошо развитые побеги, а далее, на будущий год, каждая почка этого побега дает более слабые ростки, которые к осени замирают до нижней своей почки, так что от такого побега остаётся только одно нижнее междоузлие - укороченный побег.

Единственная почка укороченного побега развивает в следующий вегетационный период мощные удлиненные побеги, которые, в свою очередь, приносят потом укороченные побеги. Удлиненные побеги цветут и плодоносят, а укороченные нет. В культуре, благодаря короткой подрезке винограда, это чередование укороченных и удлиненных побегов незаметно, и растение цветет и плодоносит ежегодно.
Цветки мелкие, собраны в соцветия (сложная кисть или метелка). В зависимости от наличия в цветке мужской и женской части и степени их развития различают следующие типы цветков: истинно-женский, мужской, двуполые, функционально мужской, функционально женский. Три последних типа являются у винограда основными. Цветок двуполого типа характерн для подавляющего большинства культурных сортов.
Плоды - шаровидные или яйцевидные ягоды, собранные в более или менее рыхлые (редко плотные) грозди. Окраска ягод сильно варьирует в зависимости от сорта (жёлтые, зеленоватые, темно-синие, фиолетовые, черные и др.)